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백종원, 양세형, 김희철, 김동준이 휴게소에서 지역특산물을 이용해서 새로운 음식을 판매한다~ 맛남의 광장 2회편에서 옥계 휴게소 오후 장사때 판매한 메뉴 맛남 감자치즈볼과 양미리튀김 레시피 양미리튀김 레시피 1. 양미리를 흐르는 물에 헹군다 2. 씻은 양미리에 맛소금과 후추로 밑간한다 3. 볼에 튀김가루를 넣고 반죽을 만든다 4. 맛소금과 후추 간한 양미리를 통째로 꼬치에 꽂는다 5. 꼬치 꽂힌 양미리를 튀김반죽에 굴리고 빵가루를 묻힌 후 기름에 넣고 튀긴다 6. 익어서 둥둥 뜬 양미리 튀김을 건져낸다 7. 간장소스를 튀김에 분무기로 뿌린다 8. 양꼬치소스를 발라준다. 간장소스 만들기 1. 간장, 식초, 설탕을 넣고 섞는다 양꼬치소스 만들기 1. 큐민가루와 고춧가루를 섞는다 감자치즈볼 레시피 1. 못남이..

백종원이 멤버들에게 전달한 숙제!! 못난이 감자를 이용한 요리를 선보여라~ 감자수요가 적어진 요즘 감자 수요를 늘리기 위한 맛남요리 레시피 양세형은 수준급의 집밥요리 레시피를, 김동준은 집에서 사용하던 와플기계까지 가져와 이색감자요리를 선보인답니다. 김희철은 모든 조미료까지 챙겨왔지만 2% 부족한 특급 레시피를 선보이는데.. 그리고!! 백종원의 긴급 SOS에 신세계 정용진 부회장이 키다리 아저씨로 활약한다고 합니다. 농어민들을 위해 대형마트의 판로를 확보해 주고 시청자들이 주변에서 손쉽게 우리 농수산물을 구매할 수 있도록 지원한다고 하네요 정용진과 백종원의 첫거래 현장이 방송!! 감자와 치즈의 완벽한 하모니가 돋보이는 맛남 감자 치즈볼을 맛본 멤버들이 감탄한다는데~ 과연 맛이 어떨지 기대되네요 집에서도 ..

배우 최불암과 떠나보는 전국각지 한국인의 밥상 440회편에서는 겨울바다의 귀한 선물 청정바다의 겨울 보양식 굴과 가리비라는 주제로 경남 고성으로 출발한답니다~ 경남 고성 굴과 가리비 경남 고성군 고성읍 신월리 바닷가 마을 할머니 삼총사 고성에 굴 양식이 흔해져서 굴 껍데기를 까는 박신장에서 일한다는 세 할머니. 갓 따온 돌굴과 고성 특산물인 쪽파로 전을 부치고, 숟가락으로 투박하게 긁어낸 무를 발갛게 버무려 삭힌 돌굴젓까지. ‘ 홍가리비 부자 주인공은 굴과 가리비를 키운 지 올해로 50년이. 소고깃국보다 더 쳐준다는 가리비시락국부터 자란만의 푸른 파도가 절로 떠오르는 자란만해물찜, 통가리비부추전, 가리비무침, 가리비장까지. 고성 중심지에 텅 빈 공터 이곳은 선사시대 패총으로 조개며 굴 껍데기가 발견된 유..