우리집 가을식탁 만들어보기 밥상에 어떤 음식을 만들어서 놓아볼까 2019년 10월6일 방송되는 알토란 251회 장맛이 좋다 가을 발효밥상 3명의 요리전문가들의 음식레시피 임성근 조리기능장 두부장아찌 레시피 부침용 두부 3모, 들기름, 진간장 1컵, 물 3컵, 맛술 반 컵, 백설탕 3 큰 술, 마늘 10알, 생강 1알, 통후추 1 큰 술, 건 조갯살 100g, 청양고추 5개, 홍고추 5개 1. 물기를 제거한 부침용 두부 3모를 먹기 좋게 자른다 2. 두부를 들기름에 앞뒤로 노릇하게 구운 후 키친타월에 기름기를 제거해 통에 담는다 3. 진간장 1컵, 물 3컵, 맛술 반 컵, 백설탕 3 큰 술로 만든 장아찌 물에 마늘 10알, 생강 1알, 통후추 1 큰 술을 넣은 육수 팩과 건 조갯살 100g을 넣고 끓으면 ..
일요일 아침 생활정보를 쏙쏙 알려주는 프로그램 새로운 주제에 따라 다양한 생활건강 정보와 맛있는 음식이 소개되는 맛있는 이야기 미라클푸드 2019년 10월5일 방송된 미라클푸드 28회 방송에서 공개된 음식 레시피~음식만들어보기 표고버섯 달걀 조림 레시피 생표고버섯 12개, 달걀 6개, 메추리알 16개, 청경채 4포기, 마른 홍고추 2개, 청양고추 1개, 붉은 고추 2개, 소금, 식초 약간씩 사과 1개, 다시마 우린 물 1컵, 간장 5큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 매실청 2큰술, 올리고당 2큰술 1. 생표고버섯은 기둥을 떼고 씻은 뒤 4등분 해줍니다. 2. 청경채는 세로로 4등분, 갖은 고추들은 송송 잘게 썰어줍니다. 3. 냄비에 갈아낸 사과, 조림장을 넣고 가열한 뒤 끓어오르면 표고버섯과 마른..
전국의 맛집을 찾아서~ 식객 허영만이 찾아떠나는 맛집탐방 오늘은 게스트로 배우 우희진과 함께 서울의 동묘와 동대문의 시장과 먹자골목에서 전통있는 맛들을 공개한다고 하내요 동묘시장에서 유명한 동태찌개 맛집 이집은 동묘시장의 30년된 동태찌개집 좁은 골목을 사이에 두고 주방과 홀이 분리된 독특한 구조를 가진 집이라고 해요 이곳은 줄을 서서 먹어야할 정도로 동묘시장 맛집으로 유명하다고 하내요 이곳의 메뉴는 동째찌개로 저렴한 가격과 양으로 손님들의 발길을 잡는 곳이라고 해요 동태찌개 맛집 맛집명: 광주식당 주소: 서울특별시 종로구 지봉로2길 15 가성비갑 중국음식~짜장면 이곳 골목에 숨은 50년 전통 중국집은 서울 고급 중식당 못지않은 맛으로 동묘를 찾은 사람들에겐 반드시 가봐야할 필수 코스라고 해요 동대문 패..
재미있는 요리대결 예능프로그램 아내사랑 남편들의 30분간의 열띤 요리대결 극한식탁 2019년 10월 3일 방송된 극한식탁 6회편에서는 홍윤화 김민기 부부와 홍현희 제이쓴 부부가 출연하여 요리를 만들었답니다. 제이쓴은 육감만족구절판을 김민기는 산더미 육갈탕을 선보였답니다. 이들은 요리연구가 이혜정과 제이쓴 어머니께 찾아가 요리를 배웠답니다. 개그맨 김민기가 선보인 요리인 산더미 육갈탕 레시피 1. 쌀을 씻어 밥을 안친다 2. 대파, 고사리, 토란대를 썬 후 국간장 3큰술, 멸치액젓 1큰술, 고추기름 2큰술, 고춧가루 3~4큰술, 다진마늘 2큰술, 참기름 1큰술, 소금 1큰술, 후추 1큰술을 넣고 버무린다 3. 끓는 물에 버무린 채소를 넣고 채수를 우린다 4. 갈비를 손질한다 5. 손질한 갈비를 채수에 넣고..
맛나는 음식 만들기 오늘도 할배 셀럽들과 함께하는 수미쌤 요리교실 김용건, 임현식, 전인권 2019년 10월2일 수미네 반찬 70회편 레시피 더덕구이 레시피 1. 더덕을 감자깎는 칼로 껍질을 벗겨준다 2. 껍질 벗긴 더덕을 소금물에 10분정도 담가 놓는다 3. 더덕을 길게 반으로 칼집을 내고 펼쳐준다 4. 더덕을 방망이로 두드려 넓게 펼친다 5. 달군 팬에 기름없이 더덕을 올려 약불에 구워준다 6. 더덕이 노릇하게 익으면 뒤집어준다 7. 쪽파를 잘게 썰어준다 8. 다진마늘 1/2큰술, 고추장 2큰술, 매실액 1/2큰술, 양조간장 1/2큰술, 잘게 썬 부추, 꿀 1큰술, 참기름 1큰술, 생수 1큰술, 통깨 1/2큰술을 넣고 잘 버무려 양념장을 만든다 9. 구워진 더덕을 포일에 놓는다 10. 더덕 위에 양념..