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재미있는 요리대결 예능프로그램
아내사랑 남편들의 30분간의 열띤 요리대결
극한식탁
2019년 10월 3일 방송된
극한식탁 6회편에서는
홍윤화 김민기 부부와 홍현희 제이쓴 부부가
출연하여 요리를 만들었답니다.
제이쓴은 육감만족구절판을
김민기는 산더미 육갈탕을 선보였답니다.
이들은 요리연구가 이혜정과 제이쓴 어머니께
찾아가 요리를 배웠답니다.
개그맨 김민기가 선보인 요리인
산더미 육갈탕 레시피
1. 쌀을 씻어 밥을 안친다
2. 대파, 고사리, 토란대를 썬 후 국간장 3큰술, 멸치액젓 1큰술,
고추기름 2큰술, 고춧가루 3~4큰술, 다진마늘 2큰술,
참기름 1큰술, 소금 1큰술, 후추 1큰술을 넣고
버무린다
3. 끓는 물에 버무린 채소를 넣고 채수를 우린다
4. 갈비를 손질한다
5. 손질한 갈비를 채수에 넣고 함께 끓인다
6. 고추기름에 대파를 볶아 파기름을 내주고, 갈비살, 진간장,
설탕을 넣고 볶는다
7. 한소끔 끓으면 숙주를 넣고 더 끓인다
8. 기호에 따라 소금, 멸치액젓, 국간장, 후추 1작은술, 설탕 등을 추가로
넣고 간을 맞춘다
9. 달걀 2개를 풀어 넣는다
10. 뚝배기에 육개장을 담고 볶은 고기와
대파를 올려 플레이팅한다.
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