맛남의광장 사태수육 한우사태국밥 사과조림 사과피자 3회 전북 장수 백종원 레시피 음식 만들기

이번엔 덕유산 휴게소다~

백종원과 연예인들이 함께 지역 특산물로

음식을 만들어 판매하는 맛남의 광장

3회편

 

백종원이 소개하는 다양한 음식 레시피

 

사과조림 레시피

 

1. 잘게 썬 사과 4개에 설탕, 물, 레몬주스, 계핏가루를 넣는다

2. 30~40분 정도 조려준다

 

사과피자 레시피

 

1. 또르티야에 사과조림을 넓게 펴 바른다

2. 사과조림 위에 모차렐라 치즈를 뿌려준다

3. 고르곤졸라 치즈를 올려준다

4. 전자레인지에 3~4분 돌려준다

 

사태수육 레시피

 

1. 잘 씻은 사태를 넣은 다음 양파, 대파를 넣고

4~5시간 동안 푹 삶는다

 

 

한우 사태 국밥 레시피

 

1. 참기름과 식용유를 두르고 잘게 썬 사태를 볶아준다

2. 볶아진 사태에 물을 붓고 1시간 동안 푹 끓인다

3. 사태가 충분히 익으면 나박하게 썰어둔 무를 먼저 넣는다

4. 국간장, 소금, 간마늘을 넣는다

5. 밑간한 사태 국물에 살짝 데친 배추 우거지를 넣는다

6. 간이 밸 때까지 한소끔 끓인다

7. 건더기에 간이 배고 나면 물을 보충해준다

8. 고운 고춧가루를 넣어 매운맛을 더해준다

9. 손질한 대파, 데친 콩나물, 청양고추를 넣어준다