EBS 극한직업 798회 봄맞이 활력 업~ 장어와 대왕문어 맛과 영양으로 기력을 돋우는 보양식, 장어 보양식 중에 단백질과 비타민이 제일 풍부한 장어 5,000평 정도의 양식장에서 약 80만 마리의 장어를 키우고 있는 사람들 건강한 장어를 관리하기 위해서는 24시간을 곁에서 지켜야 한다 새벽 5시부터 장어의 먹이를 만들어야 하고 2시간 간격으로 모든 수조의 산소량 측정 야행성인 장어를 위해 양식장의 조명을 어둡게 만들어줘야 한다 장어를 위해 28℃를 유지하느라 작업자들은 겨울에도 찜통더위를 감내하며 작업 재열수산영어조합법인 (장어 양식장) 인천 강화군 화도면 해안남로 1851-114 해목 (장어 식당) 서울 강남구 선릉로145길 14 정성식 (장어 식당) 경기 하남시 미사대로 600 원기 회복의 대표, ..
tvN 예능, 놀라운 토요일 306회 방송 정보 이번편의 게스트는 스윙스와 정혁 맛난 음식 가득한 시장 부산 광안종합시장 빨간 비주얼에 두툼하고 야들야들한 목살 야! 너도 목살 먹을 스윙스 단호박, 크림치즈에서 나오는 순수한 단맛 단호박치즈사워도우 추억 속 향수를 자극하는 맛, 한식과 오일파스타의 색다른 찰떡궁합 멸치파스타? 정혁 부럽지가 않아 305회 대전 태평전통시장 방송의 맛집정보 청하제일 차곱순 맛집명: 유천동보강집 주소: 대전 중구 계백로1603번길 46 메뉴 뭉티기, 육사시미, 육회, 차곱순, 곱창전골, 차돌구이, 육회비빔밥, 청국장 등 3종 타르트 맛집명: 파이집 주소: 대전 중구 계백로1615번길 67 영국 비비씨에 소개될 에그인헬 맛집명: 메리골드 주소: 대전 중구 계백로1603번길 35..
KBS 프로그램, 동네 한 바퀴 262회 방송의 주제와 지역 추억이 머물러 있다 - 경기도 고양시 행주나루터 살아있는 역사이자 삶의 터전인 행주나루터 어린 시절 행복한 추억으로 만든 연탄식빵 오래된 동네의 모습을 구경할 수 있는 덕은 최신식 건물 앞에 연탄이 쌓여있는 모습의 가게 옛날 라디오, 교과서부터 레트로 감성을 자극하는 요소들이 가득 주인공이 개발한 연탄식빵 추억과 공감을 담은 외할머니 LA갈비솥밥 & 순대전골파스타 일산의 밤리단길 유난히 사람들이 북적거리는 식당 외할머니 LA갈비솥밥, 순대전골파스타 등의 퓨전음식을 개발 역사를 수집하는 재봉틀 수집가 일산역이 있는 일산동 일산동의 옛 명칭이 와야촌이라는 팻말을 발견 동네에서 소문난 재봉틀 수집가 그동안 모은 재봉틀을 자신이 운영하는 카페에 전시 ..
한국인의 밥상 648회에서는 칼을 갈다, 맛이 살다 라는 주제로 다양한 모습과 음식을 소개 쇳덩이가 날카로운 칼이 되기까지 대전광역시 유성구 대전의 한 대장간엔 매일 1,300도의 불이 타오르고 쇠를 두드리는 소리 단단한 쇳덩이가 수많은 담금질과 망치질을 거쳐야 비로소 칼 한 자루가 완성 올해로 55년째 칼을 만들고 있는 주인공 365일 불이 꺼지지 않는 화로에 구워 먹는 삼겹살구이로 포문을 연 다음 바리바리 꺼내 온 재료는 철을 맞은 복어와 웅어 생선을 토막 내고 회 치는 칼은 모두 주인공의 손에서 만들어진 칼 들기름으로 복어를 볶고 된장과 들깻가루를 넣어 맛을 내는 시어머니의 방식으로 끓인 복어매운탕 뼈째 썰어 식감이 살아 있는 웅어회무침 발골 장인들의 우리만 아는 맛 경기도 구리시 경기도 구리시의 ..
KBS 예능, 신상출시 편스토랑 216회 이번편의 남윤수표 음식 레시피 정보 참치마요덮밥 레시피 [참치마요 덮밥] 참치캔 1캔(150g), 마요네즈 150g, 연두 1/2t, 즉석밥 1개, 캔옥수수 5T, 깻잎 5장, 단무지, 조미김, 고추냉이, 맛소금 두 꼬집, 통깨 [간장 소스] 진간장4T, 올리고당3T, 굴소스1T, 물2T [참치마요 덮밥] 0. 재료 준비 1) 즉석밥 1개를 데운다. 2) 깻잎 5장을 채 썬다. 3) 단무지를 다진다. 4) 조미김을 가위로 잘게 자른다. 1. 참치캔의 기름을 짜내고 살만 볼에 담는다. 2. 볼에 1의 참치, 마요네즈 150g, 연두 1/2t를 넣고 섞는다. 3. 그릇에 1)의 즉석밥, 맛소금 두 꼬집, 캔옥수수5T를 넣어 섞는다. 4. 밥 위에 2)의 깻잎을 깔고 ..