편스토랑 7회 돈스파이크 고기파이 진세연 부재찌개 맛집 채소면 기계 불닭부대짜글이 불부짜 레시피 콩콩스파이럴라이저 식당

KBS의 요리프로그램

우리밀을 활용한 셀럽들의 요리는?

 

편스토랑 7회에 진세연과 돈스~

돈스파이크가 공개한 음식과 맛집

 

진세연이 찾아간 부대찌개 맛집

식당

 

맛집명: 이모가있는집 본점

주소: 서울 강남구 언주로134길 31

(논현동 113-12)

 

 

특징: 많은 연예인, 셀럽들의 단골식당

 

진세연 불닭부대짜글이(불부짜) 만들기 돌입!!

 

1. 잘익은 김치위에 깻잎을 놓는다

2. 깻잎 위에 짭조름한 햄을 올린다

3. 그 위에 우리 밀 수제비를 올린다

4. 두부를 올린다

5. 세번 반복해서 쌓는다

6. 잘 잘라 냄비에 넣는다

7. 비법 양념과 사골 육수를 넣는다

8. 채소를 길게 갈아 면처럼 넣는다

9. 불닭소스를 넣는다

 

진세연이 채소를 면처럼 썰을때 썻던 기계~

채소면 만들기!!

 

제품명: 콩콩스파이럴라이저

 

돈스파이크 고기파이 레시피

 

1. 반죽은 버터 오일, 물(6~8숟가락)이 잘섞일때까지 한다

2. 고기는 두드려 준비한다

3. 표고, 마늘, 양파를 잘 썰어준비한다

4. 골고루 치댄 반죽을 얇게 펴서 파이틀을 따라 모양을 낸다

5. 두드린 고기에 소금과 후추, 파프리카 시즈닝, 큐민, 바질을 넣고 잘 버무린다

6. 양념한 고기를 버터를 넣은 팬에 먼저 익힌다

7. 볶은 고기는 식혀서 숙성된 파이지에 넣어준다

8. 반죽으로 뚜껑을 덮어 수분이 빠져나가지 않게 한다

9. 달걀물을 바르고 숨구멍도 뚫어준다

10. 200도 예열된 오븐에서 25분동안 넣어준다